098-831-2931
kanniga@mydigitalpartner.co.th

BLOGS

22 Apr 2016

เมื่อ 7-Eleven ขายโจ๊กในตอนเช้า

/
Posted By

สองสามวันก่อน ผมออกไปหาซื้ออาหารเช้าใกล้ๆบ้าน ระหว่างที่กำลังตัดสินใจว่าจะกินแซนด์วิชกับกาแฟใน Au Bon Pain หรือจะเดินไปสั่งอาหารใน S&P ดี

ระหว่างนั้นผมเดินเข้าไปเลือกขนมใน 7-Eleven แล้วก็ต้องเปลี่ยนใจกะทันหัน เพราะเหลือบไปเห็นมีหม้อต้มโจ๊ก ขายคู่กับปาท่องโก๋

ใช่ครับ 7-Eleven เดี๋ยวนี้มีขายโจ๊ก (บางสาขา) ซึ่งไม่ใช่โจ๊กคัพแบบใส่น้ำร้อน แล้วทาน แต่เป็นการต้มสดๆ แล้วมีหมูสับปั้นเป็นก้อนๆ แถมยังมีปาท่องโก๋วางขายเป็นกล่องๆ


สมัยก่อน เราหาซื้อโจ๊กได้ตามตลาดสดในตอนเช้าๆ ร้านโจ๊กบางร้านกลายเป็นแหล่งชุมชน นั่งคุยกันไปพร้อมๆกับหยิบปาท่องโก๋


ร้านขายโจ๊กมีตามหัวมุมถนนของชุมชน ไม่ว่าจะไปจังหวัดไหน ส่วนใหญ่ก็จะหาเมนูนี้ทานในตอนเช้ากันได้ในร้านท้องถิ่น


ธุรกิจรายย่อยจะอยู่ได้อย่างไร ก็ในเมื่อร้านขายของชำสมัยก่อน ตอนนี้แทบจะไม่มีใครรู้จัก เพราะทุกหัวมุมถนนมีร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ มีแอร์เย็นสบาย หาของกินได้ง่าย ของใช้ได้ครบ


อ้าว แล้วถ้าทำร้านขายของชำก็ยังลำบาก จะหันมาขายอาหารสดๆร้อนๆอย่างโจ๊ก เน้นความสดใหม่ ก็ยังเจอรายใหญ่หันมาเปิิดขายแข่ง


ในมุมของผู้บริโภค การหาร้าน 7-Eleven ที่เดียวแล้วได้ทุกอย่างครบนั้นสะดวกกว่ามาก ดังนั้นถ้าบอกว่าจะไปเปิดร้านอะไรสักอย่างที่ขายของแข่งกับ 7-Eleven คงไม่ไหว


แล้วเราจะทำอย่างไรกันดี?

…… ผมแนะนำว่า อย่าไปเล่นในเกมส์ของเขา เพราะรู้ว่ายังไงเราก็สู้ไม่ได้
…… ให้ลองหันมาศึกษาแล้วสู้กันใหม่ในเวทีของเราบนโลกออนไลน์ พื้นที่ที่คุณจะขยายร้านได้ไม่รู้จบ คุณสามารถสร้างฐานแฟน   ของตัวเองไม่ว่าจะทาง Facebook หรือ Line@ แถมคุณจะทำรายการของตัวเองใน Youtube ก็ทำได้ไม่ยาก

…… สร้างเวทีของคุณ กติกาของคุณ และตัวตนของคุณให้ชัดเจนบนโลกออนไลน์

…… จากนั้นก็ทำการขยายอาณาเขต ประกาศทำการตลาดออกไปยังกลุ่มเป้าหมาย
…… ไม่ต้องขับรถ หรือเดินทางไปหาลูกค้า แต่ใช้สื่อที่คนส่วนใหญ่ “เล่น” ให้กลายมาเป็น “แม่เหล็ก” ที่ดึงดูดคนเข้ามาหาคุณแทน


ใครเจออะไรที่ขายใน 7-Eleven ที่คิดว่าแปลกและใหม่อีกมั้ยครับ?

เพิ่มเพื่อน

Comments

comments


Leave a Reply